Przejdź do treści
Strona główna » Przepisy » Obiady » Fasolowa potrawka z żółtą papryką

Fasolowa potrawka z żółtą papryką

Fasolowa potrawka z żółtą papryką to wspaniale sycące danie nie wymagające wielu przygotowań, które ucieszy niejednego łakomczucha. Dzisiaj upał za oknem, a ja myślami jestem przy późnym lecie. Kreuję pomysły na ogrzewające ciało potrawy, jak ta. Uwielbiam połączenie fasoli z warzywami i formę gulaszu lub risotto. Mogłabym jeść takie potrawy codziennie. Moje ciało nie tylko czuje się po nich fantastycznie ale też tryska energią przez cały dzień.

Fasolowa potrawka z żółtą papryką to przepis na moc ciała i ducha

Po pierwsze, brązowa soczewica to skarbnica białka i kwasu foliowego. Dzięki nim, dodaje siły i dba o spokój. Po drugie, fasola czerwona jest źródłem potasu i wapnia dla mocnych kości. Co więcej, jest lekkostrawna, a błonnik wymiata cholesterol z ciała. A marchewka zapewni piękną cerę i wygląd dzięki beta – karotenowi. Soczyste pomidory dostarczą potasu, w nocy nie będą doskwierać skurcze.

Fasolowa potrawka z żółtą papryką to także wisienka na torcie: bazylia

Wybrałam ją z powodu iście królewskich właściwości. Po grecku bazylia oznacza ‘król’, docenia ją indyjska ajurweda. Obecnie najbardziej używana jest we Włoszech i Francji, ale Polacy także ją uwielbiają szczególnie do pizzy lub makaronów. Można z niej zrobić pesto. Dodatkowo, posiada właściwości inhalacyjne dzięki olejkowi eterycznemu zawierającemu linalol. Roślina działa odmładzająco i przeciwbakteryjne. Właśnie hoduję bazylię na parapecie, a Ty jakie zioła lubisz? Dobrego gotowania :)!

A jeśli masz ochotę na makaron z soczewicą, który ugotujesz w 15 minut, zajrzyj po ten pyszny przepis: https://www.czujeismakuje.com/15-minutowe-spaghetti-z-brazowa-soczewica/

Przepis na 2 osoby

Czas przygotowania: 35-40 minut

  • 120 gr brązowej soczewicy
  • 300 gr fasoli czerwonej kidney z zalewą
  • 1 średnia marchewka
  • 2 podłużne żółte papryki
  • 200 ml przecieru pomidorowego lub passaty
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • szczypta soli i pieprzu
  • 1 ząbek czosnku
  • garść bazylii, dobra będzie także kolendra lub natka pietruszki

Na początek opłucz soczewicę i zagotuj w osolonej wodzie przez 30-35 minut. Umyj wszystkie warzywa poza fasolą. Obierz i pokrój. Dodaj do patelni 100 ml wody i 1 łyżkę oleju słonecznikowego, pokrojoną marchewkę. Duś przez 20 minut. Teraz dodaj pozostałe warzywa i fasolę. Gotuj przez 15 minut. Na ostatnie 2 minuty dodaj przecier pomidorowy i dopraw przyprawami. Wymieszaj i spróbuj. Konsystencja ma być gęsta i treściwa, ale nie za ostra. Podawaj ze świeżą bazylią, kolendrą lub natką pietruszki. Gotowe!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

nv-author-image