Falafel z kurkumą i kolendrą to wspaniałe rozwiązanie na szybkie odżywienie ciała w przerwie od pracy lub nauki i jako przekąska. Wszystkiego dobrego z okazji Międzynarodowego Dnia Falafela! Bardzo się cieszę, że mogę podzielić się moim nowym przepisem. Dzisiaj, zrobiłam mój pierwszy falafel z kurkumą i olejem kokosowym. Zjadłam ich już trochę, ale ta kombinacja urzeka świeżością i bogactwem składników. Od kolendry po kurkumę i olej kokosowy zamiast oliwy z oliwek! Ponadto, jestem uzależniona od oleju kokosowego i jego wartości.
Właściwości odżywcze falafeli z kurkumą i kolendrą
Po pierwsze, falafel z kurkumą i kolendrą nie tylko doda energii do działania na cały dzień, ale także ucieszy podczas niejednego wspólnego spotkania z bliskimi. Po drugie, posiada działanie antybakteryjne dzięki kolendrze i kurkumie. Dzięki temu, oczyszcza jelita i wszystko wraca na swoje miejsce. A do niego świetnie pasuje: sałatka z czerwoną kapustą i pomidorkami. Dobrego ucztowania.
Przepis i składniki na falafel na 4 osoby:
Razem 20 sztuk
Czas przygotowania: 35 minut
- 250 g ciecierzycy
- sok z 1 cytryny
- 2 ząbki czosnku
- 1 mała biała cebula
- 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego i kolendry
- 1 łyżka tahini
- 3 łyżki oleju kokosowego
- garść kolendry
- szczypta soli i pieprzu
Najpierw, nastaw piekarnik na 160 stopni z termoobiegiem. Następnie wysmaruj blachę olejem. Teraz, ciecierzycę zmiksuj razem ze wszystkimi składnikami malakserze przez 30 sekund. Masa powinna być zwarta, grudkowata i kleista.
Potem, ulep kulki i kładź na blachę, włóż do piekarnika na najwyższy poziom na 30 minut. Na koniec, dodaj soczyste pomidory i ucztuj. Gotowe, na zdrowie.
