Falafel z kurkumą i kolendrą

with Brak komentarzy

Falafel z kurkumą i kolendrą to wspaniałe rozwiązanie na szybkie odżywienie ciała w przerwie od pracy lub nauki i jako przekąska. Wszystkiego dobrego z okazji Międzynarodowego Dnia Falafela! Bardzo się cieszę, że mogę podzielić się moim nowym przepisem. Dzisiaj, zrobiłam mój pierwszy falafel z kurkumą i olejem kokosowym. Zjadłam ich już trochę, ale ta kombinacja urzeka świeżością i bogactwem składników. Od kolendry po kurkumę i olej kokosowy zamiast oliwy z oliwek! Ponadto, jestem uzależniona od oleju kokosowego i jego wartości 🙂

 

Po pierwsze, falafel z kurkumą i kolendrą nie tylko doda energii do działania na cały dzień, ale także ucieszy podczas niejednego wspólnego spotkania z bliskimi. Po drugie, posiada działanie antybakteryjne dzięki kolendrze i kurkumie. Dzięki temu, oczyszcza jelita i wszystko wraca na swoje miejsce. A do niego świetnie pasuje: sałatka z czerwoną kapustą i pomidorkami Dobrego ucztowania 🙂

Na 4 osoby:
Razem 20 sztuk
Czas przygotowania: 35 minut

250 g ciecierzycy
sok z 1 cytryny
2 ząbki czosnku
1 mała biała cebula
1/2 łyżeczki kminu rzymskiego i kolendry
1 łyżka tahini
3 łyżki oleju kokosowego
garść kolendry
szczypta soli i pieprzu

 

Najpierw, nastaw piekarnik na 160 stopni z termoobiegiem. Następnie wysmaruj blachę olejem. Teraz, ciecierzycę zmiksuj razem ze wszystkimi składnikami malakserze przez 30 sekund. Masa powinna być zwarta, grudkowata i kleista.

Potem, ulep kulki i kładź na blachę, włóż do piekarnika na najwyższy poziom na 30 minut. Na koniec, dodaj soczyste pomidory i ucztuj. Gotowe, na zdrowie 🙂

Obserwuj na Katarzyna Hryniewicz:

Nazywam się Katarzyna Hryniewicz. Cieszę się, że mnie odwiedzasz. Jestem autorką i założycielką strony czujeismakuje.com, ponad 200 przepisów na zdrowe śniadania, obiady i kolacje, a także ebooka "Roślinne menu weekendowe" Inspiruję kobiety do czułego odżywiania w zgodzie z biegiem natury. Zapraszam na warsztaty online Roślinny obiad i do radości w kuchni. Pozdrawiam ciepło, Katarzyna.

Latest posts from