Domowy burger z pieczonymi warzywami

with Brak komentarzy

Domowy burger z pieczonymi warzywami

Domowy burger z pieczonymi warzywami to idealna przekąska w ciągu pracowitego dnia lub nauki, która odżywi i doda energii. Uwielbiam burgery pod każdą postacią, najbardziej lubię z selerem korzeniowym, burakiem lub kaszą jaglaną. Mam moje ulubione miejsce w Śródmieściu, ale zamarzyłam ostatnio o własnym burgerze, a burgery fantastycznie się do tego nadają. Możesz popuścić wodzę fantazji 🙂

Zapragnęłam zrobić pieczone, kolorowe warzywa takie jak bataty, buraki, dynię i miłosne ziemniaki z rozmarynem, ach! Do tego, lekkostrawna cukinia i wzmacniająca odporność cudowna rukola. Wyszło z tego wspaniałe połączenie 🙂 Dzisiaj chcę podzielić się z Tobą tym apetycznym przepisem, który zrobisz prosto i szybko.. Dodatkowo, dostarczysz organizmowi cennych wartości odżywczych.

Wartości odżywcze warzyw jak naturalne uleczanie. Po pierwsze, cukinia, która dba o trawienie, odkwasza organizm i redukuje stres. Zawiera takie unikalne witaminy jak: C, K i B1 plus beta karoten dla jędrnej i młodej skóry. Po drugie, buraki to istny skarbiec witamin, mają niski indeks glikemiczny zatem nie podwyższają cukru we krwi. Po trzecie, dynia, która podobnie jak ogórek składa się z 90% z wody, dzięki czemu nawilża skórę, poprawia koncentrację i pracę mózgu.

Kolejnym drogocennym składnikiem są bataty. Zawierają witaminę A, która wzmacnia wzrok i odporność na zapalenia. Jeśli zauważyłeś wysychanie skóry, zadbaj o dobór witaminy A! Zwykłe ziemniaki zaś dzięki witaminom z grupy B jak B6 regulują pracę układu pokarmowego: jelit i obniżają ciśnienie.

Zielone liściaste źródła antyoksydantów. Rukola, jedno z moich ulubionych zielonych liściastych! Dzięki aminokwasom siarkowym, świetnie radzi sobie z bakteriami. Ma lekko gorzkawy smak, dlatego często dodawana jest do warzyw słodkich i korzeniowych z oliwą. A jeśli masz ochotę ma mięsistość, dodaj do burgera domowy sos z awokado, który z powodzeniem zastąpi majonez i jest delikatny dla układu trawiennego. Jeśli przepis na domowy burger z pieczonymi warzywami Ci się podoba, skomentuj i udostępnij innym by mogli go też cieszyć się zdrowiem 🙂 Mam nadzieję, że zainspirowałam do eksperymentów w kuchni 🙂

 

Na 2 osoby

Czas przygotowania: 50 minut

2 ziemniaki

1 średni batat

1 średni burak

150 g dyni prowansalskiej

1 średnia cukinia

20 g rukoli

szczypta tymianku, rozmarynu, soli i pieprzu

60 ml oliwy 

2 bułki żytnie

Zacznij od umycia warzyw i pokrojenia na kawałki. Poza zwykłymi ziemniakami, zostaw wszystkie ze skórką. Następnie, pokrój warzywa korzeniowe na małe kawałki wielkości 3 cm. Nastaw piekarnik na 160 stopni z termoobiegiem. Na blachę wyłożoną papierem, przełóż warzywa bez cukinii: dopraw ziołami i oliwą, dobrze wymieszaj. Włóż do piekarnika na 45 minut aż będą miękkie.

 

10 minut przed pieczeniem, cukinię zetrzyj na tarce i uduś ją na patelni z oliwą i solą. Dobrze wymieszaj. 3 minuty przed końcem, na patelni podgrzej bułkę żytnią. Teraz wyjmij warzywa i zrób burgera: Połóż rukolę, dodaj cukinię i warzywa. Gotowe, domowy burger z pieczonymi warzywamina zdrowie 🙂 

Domowy burger z pieczonymi warzywami

Może też spodobać Ci się ten przepis na pierwsze burgery na stronie z ciecierzycy:

Burgery z ciecierzycy i kurkumy
https://www.czujeismakuje.com/burgery-slonca-z-kurkuma/
Obserwuj na Katarzyna Hryniewicz:

Nazywam się Katarzyna Hryniewicz. Cieszę się, że mnie odwiedzasz. Jestem autorką i założycielką strony czujeismakuje.com, ponad 200 przepisów na zdrowe śniadania, obiady i kolacje, a także ebooka "Roślinne menu weekendowe" Inspiruję kobiety do czułego odżywiania w zgodzie z biegiem natury. Zapraszam na warsztaty online Roślinny obiad i do radości w kuchni. Pozdrawiam ciepło, Katarzyna.

Latest posts from