Ciastka marchewkowe z cynamonem to zdrowy pomysł na słodką przekąskę bez dodatku cukru, którą upieczesz w w 30 minut. Po pierwsze, są przyjemnie chrupkie, odżywcze i niesamowicie proste do przygotowania. Po drugie, stanowią świetny dodatek do herbaty, kawy. Uwielbiam je maczane w oleju kokosowym. Mogę zjeść całą blachę na raz! Po trzecie, wystarczy kilka składników by je wyczarować.
Wartości odżywcze ciastek marchewkowych
Marchewka nie tylko zadba o układ nerwowy, ale również o wewnętrzny spokój. Ponadto, wspomaga pracę mózgu, jego koncentrację. Dodatkowo, poprawia odporność dzięki witaminie C i B. Zawiera także kwas foliowy. Kolejnym cennym składnikiem, jest cynamon cejloński. Wybieram go ze względu na mniejszą ilość kumaryny. Fantastycznie rozgrzewa organizm, często dodaję go do herbaty lub wody z cytryną. A takie ciastka marchewkowe z cynamonem mogą pomóc w przeziębieniu. Może być używamy przy przeziębianiach i oczyszcza układ oddechowy. Olejek zaś wpiera pracę jelit.
Ach, tak wiele dobroczynnych właściwości dla ciała i ducha dzięki prostym ciastkom. Są idealne na deszczowe dni i jako zdrowa przekąska do pracy gdy nachodzi Ciebie ochota na coś słodkiego. Mogą Ci się spodobać też te apetyczne ciastka z orzechami laskowymi i kakao: gryczane ciastka z orzechami laskowymi.
Przepis i składniki na ciasteczka marchewkowe
Na 3 osoby: 12 sztuk
Czas przygotowania: 20 minut
- 150 g szklanki mąki z brązowego ryżu
- 300 g tartej marchewki
- 40 g pestek dyni i słonecznika
- 30 g łyżki mielonego lnu
- 125 ml mleka migdałowego
- 15 g cynamonu cejlońskiego i oleju kokosowego
Wykonanie ciastek marchewkowych
Na początek, nastaw piekarnik na 160 stopni z termoobiegiem. W tym czasie, obierz marchewki i zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Pestki zmiksuj na chropowatą masę w blenderze i przełóż do średniej miski. Następnie, dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj łyżką tak by masa była kleista. Teraz, wysmaruj blachę do pieczenia olejem kokosowym. Formuj średnie kulki w ręku tworząc z nich okrągłe ciastka i wykładaj na blachę. Piecz 30 minut do zrumienienia ciastek. Gotowe, na zdrowie.
