Masz ochotę na domowy chleb bez glutenu i drożdży? Mam dla Ciebie pyszny przepis na chleb gryczany z oregano.
Chleb gryczany z oregano przyszedł do mnie spontanicznie za wołaniem serca i smaku dzieciństwa. Pamiętam świeże i chrupiące pajdy, które jadłam prosto z masłem jako dziewczynka. Ach, co to był za smak! Chleb był tradycyjny, ale zawsze czułam się po nim dobrze i mogłam zjeść go bardzo dużo. Dzisiaj, upiekłam chleb, który nie zawiera drożdży, żadnych spulchniaczy i glutenu. Dzięki temu wpływa korzystnie na układ trawienny i dobre samopoczucie. Dba o spokojne jelita i jest tak delikatny, że spokojnie możesz zjeść kilka kromek z ulubionymi konfiturami.
Dodatki do chlebka gryczanego z oregano
Dodatek mąki z ciecierzycy nadaje mu ciekawego zapachu i smaku, a oliwa spaja i nawilża wypiek. Spora ilośc suszonych ziół, wybrałam do niego oregano, działa przeciwzapalnie i wyciszająco na układ nerwowy. Oregano – Origanum vulgare należy do rodziny ziół miętowych i zarówno w terapii jak i kuchni stosuje się jego naziemne części. Ponadto, posiada wspaniałe działanie przeciwpasożytnicze, stanowi antyoksydant i wspiera układ pokarmowy podczas wzdęć i wiatrów. Jest świetnym wyborem, gdy potrzebujesz rozwiązania na gorączkę, przeziębienie. Dodatkowo, stymuluje przepływ krwi w obrębie kobiecości, miednicy i macicy. Jest ziołem rozgrzewającym i wysuszającym. Doskonałe dla osób wychłodzonych i przy przejściu z zimy w wiosnę.
Historia oregano
Historycznie, oregano przynosiło szczęście i powodzenie. Podczas starożytnych wesel, Grecy i Rzymianie przyozdabiali głowy panien koronami z oregano by przynieść im dobrobyt. Polecam kąpiel parową dla zatok w celu ich oczyszczenia, a także kąpiel z tymiankiem i olejem kokosowym na stopy w celu pożegnania się z grzybicą stóp i oczyszczeniem ciała z negatywnych przekonań. Chleb gryczany z oregano posiada same korzystne właściwości i jest prosty w przygotowaniu. Wystarczy wymieszać wszystko w robocie i włożyć do formy keksowej. Po 70 minutach, wyłania się przyjemnie chrupiący, a miękki w środku bochenek, który najlepiej smakuje z masłem! Ciekawa jestem jakie są Twoje ulubione dodatki do chleba? Zapraszam do ciepłej podróży w pachnącej miłością kuchni, która rozgrzewa serca i brzuchy.
Przepis na 1 bochenek 32 cm
- 600 g mąki gryczanej
- 100 g mąki z cieciorki
- 100 ml oliwy
- 30 g oregano suszonego
- 420 ml wody
Najpierw, rozgrzej piekarnik do 150 st z termoobiegiem i przygotuje foremkę z papierem. Teraz, wrzuć wszystkie składniki do robota i zmiksuj na gładką masę jak śmietana. Potem, przełóż ją do formy i zapiekaj na 2 stopniu piekarnika przez 80 minut. Chleb powinien być chrupiący z zewnątrz i miękki w środku. Najlepszy lekko ciepły po 15 minutach ostygnięcia z świeżymi konfiturami lub masłem. Na zdrowie!
