Gryczany chleb bezglutenowy z ziarnami

with Brak komentarzy

 

Chrupiący chleb pachnący gryką i ziarnami na który warto czekać. Gryczany chleb bezglutenowy z ziarnami na śniadanie. Gdy zrobiłam ten chleb, skakałam z radości! Nie tylko zawiera wiele cudownych ziaren i witamin, ale też będziesz się po nim czuć fantastycznie i pełna energii. Nie zdziw się gdy nagle zabraknie kawałków. Co więcej, ten chleb smakuje dobrze na słono z hummusem lub na słodko lekko upieczony w tosterze z owocami jagodowymi.

Gryczany chleb bezglutenowy z ziarnami i wspaniały czas by zacząć piec swój własny chleb latem. Wariować i eksperymentować w kuchni! Zaletą tego chleba jest niewątpliwie dodatek babki płesznik, która dba o dobre bakterie jelitowe, to z jelit pochodzi dobre samopoczucie, dobry nastrój i odporność. Poza tym, sprawdza się świetnie przy biegunkach, hemoroidach; obniża także poziom cukru we krwi. Jednym słowem dba o wewnętrzną energię i piękno. Na zdrowie!

 

A jeśli podoba Ci się przepis, możesz też polubić pierwszy przepis na płaski chleb z mąki i wody. Znajdziesz go na blogu: tutaj

Na 1 chleb:

360 g mąki gryczanej 2 szklanki

30 g - 2 łyżki niemielonego lnu i 8 łyżek wody

170 g 1 szklanka pestek słonecznika

80 g 1/2 szklanki pestek dyni

45 g - 3 łyżki babki płesznik

5 g - 1 łyżeczka nasion chia i łyżeczka oregano

szczypta soli

Na początek, do miski wsyp mąkę. Len zostaw do powiększenia na około 10 minut. Pestki dyni i słonecznika zmiksuj razem pulsacyjnie. Tak by zostały duże kawałki.

Teraz, wsyp wszystkie składniki do miski i dokładnie wymieszaj. Dodaj 1,5 szklanki wody i pozostaw na 1,5 do wchłonięcia by cała woda się wchłonęła. Nastaw piekarnik na 180 stopni. Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia i przełóż ciasto. Polej wierzch odrobiną oliwy, będzie bardziej chrupiące. Piecz 55 minut, a po wyjęciu odczekaj 15 minut i nakładaj ulubione dodatki. Ja najbardziej lubię ze świeżym ogórkiem i roślinną osełką.

Gryczany chleb smakuje wyśmienicie i wychodzi równie dobrze bez babki płesznik, wtedy daję 90 g - 6 łyżek siemienia lnianego. Na zdrowie!

Krem czekoladowy z kakao

with Brak komentarzy

Krem czekoladowy z kakao to zdrowy i prosty przepis dla dobrego samopoczucia, koncentracji i pamięci. Uwielbiam wszelkie smarowidła, kremy. Najlepiej smakują mi gdy wyjadam je prosto z malaksera. Krem czekoladowy z orzechów włoskich smakuje tak wspaniale, że możesz nie zdążyć z jego przełożeniem. Przy tym przepisie bardzo starałam się by zostawić trochę na kanapki. Krem jest delikatnie słodki i korzenny, zawiera naturalną słodycz i piękny jasno brązowy kolor. Jeśli chcesz uszczęśliwić mózg i jelita wybierz go rano na tost, do owsianki, lub posmaruj owoce.

Krem czekoladowy z kakao to cenne żródło białka dla zbalansowania poziomu glukozy we krwi i jej metabolizmu. Ponadto, to źródło kwasów tłuszczowych omega - 3, które dbają o energię i są bardzo pomocne przy spadku nastroju. Co więcej, znajdziesz tutaj też kakao, które jest źródłem magnezu. A ten pierwiastek aktywuje pracę witamin z grupy B i dodaje energii. Dodatek suszonych śliwek, fantastycznie dodaje słodkości i wzmacnia organizm kobiety żelazem. Nie tylko wpływa na zdrowie, ale też na szczęście. Dlatego, że daktyle nazywa się w krajach arabskich owocami szczęścia 🙂 Nic tylko zatopić się w tym kremie...A jeśli podoba Ci się ten przepis, spróbuj też masła orzechowego z mieszanki orzechów: kremowe masło orzechowe

Czas przygotowania: 10 minut
Dla 2 osób

300 g orzechów włoskich uprażonych
4 łyżki kakao
4 suszone śliwki, namoczone na noc

Uprażone wcześniej orzechy włoskie po ostygnięciu przełóż do robota i miksuj około 10 minut. Dodaj kakao i owoce. Wymieszaj na gładką masę i gotowe. Ciesz się cudownym smakiem 🙂

Gryczane ciastka z orzechami laskowymi

with 3 komentarze

Gryczane ciastka z orzechami laskowymi to pyszna przekąska w ciągu dnia zaledwie z czterech składników, która zaczaruje przyjaciół! Ciastka rozpływają się w ustach i składają się z: bananów, kakao, orzechów laskowych i kaszy gryczanej niepalonej. Same pyszności w sam raz na sobotnie lub niedzielne pieczenie z przyjaciółmi lub rodziną 🙂

Tymi ciastkami dokarmimy nasze ciało witaminą E. Doda ona nam młodości, a także potasem. W kakao zaś znajduje się wiele przeciwutleniaczy i energii. Kasza gryczana niepalona zadba o nasz układ nerwowy. To ucieszy mózg i jelita, gdzie początek ma moc i odporność organizmu 🙂

W sam raz na tę porę, gdy powoli wychodzi słońce i zima odchodzi a my szykujemy się do wiosny. Szybkie gryczane ciastka pieczone z orzechami laskowymi, kakao i bananami świetnie smakują na ciepło, zaraz po wyjęciu z piekarnika w parze z fotelem bujanym, gorącą czekoladą i czymś puszystym pod ręką. A jeśli wolisz ciastka na słono, to zapraszam po pyszną przekąskę. Możecie ją zabrać ze sobą na przerwę w pracy lub szkole, przepis tutaj: Ciastka warzywne z jarmużem i papryką

 

Na 2 osoby: 8 ciastek
Czas przygotowania: 20-25 minut

180 g - 1 szklanka kaszy gryczanej niepalonej
200 g - 1 szklanka orzechów laskowych
250 g - 2 średnie banany najlepiej zielone ale miękkie
60 g - 4 łyżki surowego kakao

Nastaw piekarnik na 180 stopni z termoobiegiem. Zmiksuj orzechy na średnie kawałki. Teraz, połącz w misce 2 banany z kaszą, kakao i orzechami.

Następnie, z powstałej masy formuj rękoma okrągłe ciastka i wyłóż je na blachę wyłożoną papierem. Piecz 15-20 minut do zrumienienia. Odstaw po wyjęciu do wystygnięcia na 2 minuty, choć ja lubię je najlepiej ciepłe prosto z piekarnika do ulubionej książki 🙂

Płaski chleb z mąki i wody

with 8 komentarzy

 

Dlaczego warto upiec i jeść chleb z chia i oregano? Płaski chleb z mąki i wody to znakomita przekąska i dodatek do wszelkich past, hummusu czy guacamole. Świetny i odżywczy dla zdrowego ciała. to znakomita przekąska i dodatek do wszelkich past, hummusu czy guacamole. Świetny i odżywczy dla zdrowego ciała. Ten przepis jest niesamowity! Był czas, że robiłam go co 2 dni i zajadałam się nim z awokado i olejem kokosowym. Nie tylko możesz go kroić i łamać w bardziej chrupiącej wersji, ale też zrobić kilka kawałków dosłownie w pół godziny. Wystarczy zwykły blender ręczny i chwila cierpliwości 🙂

Wartości odżywcze dla zdrowego organizmu Po pierwsze, nasiona chia i oregano to ważny składnik codziennego odżywiania, zadbają o trawienie. Chia dostarcza też cennego żelaza i wapnia dla zdrowych kości, dziąseł i zębów. Z dodatkiem oliwy stanowią niezłą drużynę kwasów omega-3. Po drugie, pestki słonecznika posiadają witaminę E, która nada blasku skórze w postaci młodości. Nie mogłabym zapomnieć o pestkach dyni. Razem z magnezem opiekują się systemem nerwowym. Co więcej, są źródłem żelaza i dotleniają układ nerwowy. Dlatego też, warto spędzić trochę czasu przy piekarniku i spróbować ten pyszny chleb w domu. Po trzecie, płaski chleb z mąki i wody to znakomita przekąska i dodatek do wszelkich past, hummusu czy guacamole. Świetny i odżywczy dla zdrowego ciała. to samo zdrowie i możesz od razu upiec dwa placki. Smakuje wyśmienicie na miękko i na chrupko. Prosty i treściwy na wzmocnienie organizmu.

Przyjemność z zrobienia własnego chleba To wspaniałe uczucie gdy możesz zjeść i nakarmić kogoś kogo kochasz własnym chlebem. Co więcej, wiesz jakich składników użyłaś i czujesz się po nim lekko i radośnie 🙂 Ten płaski chleb z mąki i wody to znakomita przekąska i dodatek do wszelkich past, hummusu czy guacamole. Świetny i odżywczy dla zdrowego ciała. Dlatego, mówi sam za siebie i praktycznie nie potrzebuje dodatków.  Posiada formę placka i możesz dowolnie zmieniać jego konsystencję i chrupkość. Ponadto, dobrze smakuje zwłaszcza z warzywami i pastami. A jeśli pieczesz w domu chleb, podziel się swoim przepisem poniżej. Jeśli lubisz eksperymenty w kuchni, polecam gorąco też ten przepis: Chleb na zdrowie z babką płesznik

 

Na 2 osoby: 6-8 kawałków trójkątów

1 szklanka mąki gryczanej lub z ciemnego ryżu

1/3 szklanki pestek dyni

3/4 szklanki pestek słonecznika

1 łyżeczka chia

1 łyżeczka oregano

1 łyżka oliwy i odrobina do nasmarowania ciasta

szczypta soli

1/3 szklanki wody

Najpierw, nastaw piekarnik na 180 stopni z termoobiegiem. Następnie, wymieszaj wszystkie składniki w blenderze ręcznym i wyłóż na blachę z papierem. Teraz, rękoma uformuj okrągły placek.

Chleb powinien być cienki, grubość około 0,5 cm. Pędzelkiem do ciasta posmaruj wierzch oliwą. Piecz chlebek przez 20-25 minut. Im dłużej będzie w piekarniku tym będzie bardziej chrupiący i rumiany. Gotowe, na zdrowie 🙂

Gdy sos cieknie po ręce

with 2 komentarze

 

Gdy sos cieknie po ręce to wstęp do radości jedzenia w zgodzie z naturą ze szczyptą przypraw i ferii barw mieniących się potraw.

Uwielbiam jeść, najlepiej gdy sos cieknie mi po ręce igrając z moją ukochaną białą koszulą. Twarz cała umazana szczerzy zęby do słońca. Moja Bratanica ma to po mnie 🙂 Lubię, gdy mogę poczuć jedzenie wszystkimi zmysłami i od stóp do głów, jeść rękoma. Czyż nie jest to jedna z najpiękniejszych dróg na pokazanie miłości do swojego ciała ? Dzięki odżywieniu czujesz się lepiej i możesz kochać, dbać i czule komunikować się z innymi osobami. 

Gdy sos cieknie po ręce to pochwała jedzenia. Oczywiście, geny to jedno, za które jestem wdzięczna, ale dbanie o sprawność  ciała to drugie. Staram się codziennie ćwiczyć jogę choćby 5 minut rano i wieczorem, oddychać i 3 razy dziennie wyjść na długi spacer z psem. Wcześniej trenowałam taniec, pilates i bieganie za autobusem w szpilkach.

W 2014 roku zdiagnozowano u mnie Candidę. Gdy zachorowałam, źle się czułam cała: mentalnie, emocjonalnie i psychicznie. Tragedia osobista, antybiotyki, pracoholizm, perfekcja, alkohol i szybkie jedzenie doprowadziły mnie do tego stanu. Nie miałam siły. Stopniowo uczyłam się, że dobrze odżywiony organizm to też mózg, jelita a co za tym idzie nasze emocje, zachowanie, samopoczucie.

 

Doświadczyłam niemocy całego organizmu w postaci depresji, płaczu i siedzenia non stop w sypialni myśląc o odebraniu sobie życia. Dzięki wsparciu kobiet powoli wracałam do siebie. Zaczęłam czytać o zdrowym odżywianiu, gotować w domu. Stopniowo eliminowałam mięso, nabiał, gluten. Pytałam się siebie czego potrzebuję w danej chwili by czuć się dobrze?

Dzisiaj jestem wdzięczna za tę drogę i nie jest ona ani za krótka ani za długa. Jest moja własna i osobista. Dzisiaj jestem gotowa podzielić się z Tobą moją historią i wspierać Ciebie w byciu Piękną osobą wewnątrz i na zewnątrz 🙂 Życzę Tobie miłej lektury i wspólnej podróży. A podczas przystanków sięgnij po ten kremowy i odżywczy przepis na sycący obiad: curry z ciecierzycą i szpinakiem

Gdy sos cieknie po ręce
1 6 7 8 9