Naturalnie słodki dla ciała cukier to miejsce gdzie przeczytasz o wpływie cukru na organizm, jego zaletach, wadach i naturalnych słodyczach. Co czujesz, gdy słyszysz słowo cukier? Jak Twoje ciało reaguje na jego spożycie? Czy dostarcza cennych wartości odżywczych? Jestem bombardowana wieloma mocnymi komunikatami na temat cukru. Czy naprawdę jest taki zły? Czy mam go całkowicie wyłączyć z życia? Dziś odczaruję kilka kwestii związanych z cukrem, choć wolę nazwę: naturalnie słodki lub naturalne słodycze.

Czym jest cukier?

Cukier to najprościej sacharoza, która wchodzi do grupy dwucukrów czyli węglowodanów. Jest zbudowana z glukozy i fruktozy.i inaczej zwana jest cukrem prostym. Najwięcej sacharozy występuje w trzcinie cukrowej, ale także w burakach, marchewce czy ananasie. Dzisiaj możesz wybierać pomiędzy cukrem rafinowanym, bez melasy i nierafinowanym, zdrowszym dla ciała ze względu na ciemno brązową barwę jak karmel i o takim posmaku. Zawiera fruktozę, ale mniejszy indeks glikemiczny, dzięki czemu nie podwyższa poziomu cukru we krwi.

Dlaczego pragnę cukru?

Odpowiem na moim przykładzie: był czas gdy chorowałam i zrozumiałam, że jadłam dużo węglowodanów i cukru na co dzień. Uzależniłam się tak, że nie mogłam wstać z łóżka lub ciągle czułam się zmęczona i bez energii. Badania mówią, że spożywanie cukru ma podobny wpływ na mózg jak narkotyki, co sprawia, że się uzależnia. Drugą stroną medalu są grzyby i bakterie, które wołają o cukier. Szczerze mówiąc, nie potrzebuję, nie potrzebujesz tyle cukru; jesteś już wystarczająco słodki 🙂

Czym jest glukoza?

Glukoza to cukier prosty, który jest odpowiedzialny za energię w organizmie, a insulina – hormon trzustkowy reguluje jej stężenie w ciele. Stężenie glukozy wzrasta po posiłku, na co trzustka reaguje wytwarzaniem i uwalnianiem insuliny. Insulina transportuje glukozę z krwiobiegu do tkanek, przez co jej stężenie spada na przykład po posiłku. Organizm gromadzi glukozę w wątrobie lub wytwarza z aminokwasów. Jakkolwiek, odżywianie wysokie w cukry proste i węglowodany dostarcza sporo glukozy do krwi przez co trzustka produkuje jeszcze więcej insuliny co nie wzmacnia organizmu. A Światowa Organizacja Zdrowia zaleca spożywanie 10% kalorii z cukru, myślę, że połowa tego jeszcze lepiej Tobie zrobi 🙂

Gdzie znajdę naturalny cukier?  

Zapewne wiesz jak Twoje ciało czuje się po zjedzeniu na przykład całej czekolady, a jednego jabłka. I jeśli znasz swoje ciało, wiesz co mu służy i dzięki czemu może funkcjonować na wysokich obrotach przez cały dzień. Chętnie podzielę się z Tobą listą naturalnych słodyczy. Co powiesz na skarby natury zamiast białego, rafinowanego cukru? Należą do nich:

• ciemne owoce: jagody, borówki, maliny, poziomki, porzeczki, jeżyny, żurawina
• awokado
• grejpfrut i cytryna
• jabłka, uwielbiam robić z nich mus i dosładzać nim posiłki 🙂

Mają niski indeks glikemiczny, dzięki czemu trzymają w ryzach cukier we krwi i dbają o wewnętrzną harmonię organizmu nie prezentując mu stanu zapalnego. Kolejno, możesz sięgnąć po naturalne słodziki, które także zawierają fruktozę, ale także cenne minerały i wartości odżywcze. Osobiście bardzo lubię:

• syrop kokosowy, świeże daktyle, które możesz zmiksować na mus, inulinę
• syrop z tapioki
• cukier kokosowy
• cynamon cejloński
• wanilia i kardamon
• korzeń starty macy

Próbuj, sprawdzaj i patrz co wspiera i dobrze działa na Twoje ciało. Dla każdego coś dobrego i coś innego. Słuchaj wątroby, nie tylko wskazuje na zatrzymanie emocji złości gdy boli, ale także na przerost cukru. A gdy złapie Ciebie słodyczowe szaleństwo; oddychaj, najlepiej przez minimum 10 minut głęboko by brzuch się poruszał. Oddychanie wyrzuca cukier z organizmu. Dodatkowo, gdy zaczniesz się ruszać, ćwiczyć; cukier nie będzie miał z Tobą szans 🙂

Co to takiego indeks glikemiczny?

Jest to swoista miara tego jak wysoko podwyższa się cukier we krwi. Patrz i czytaj etykiety, jeśli produkty mają wysoki indeks, zapewne zawierają dużo rafinowanego cukru i węglowodanach nie mówiąc o innych ’emulsjach’ Wybieraj te z niskim indeksem, najlepiej poniżej 60, bogate w błonnik, dbające o trawienie i enzymy. Dzięki temu, mózg będzie spokojny, a jelita odżywione. Podsumowując, takie posiłki mogą uleczyć ciało, a nawet cofnąć chorobę!

A kiedy zrezygnujesz z rafinowanego, białego cukru i użyjesz naturalnych słodyczy ze skarbów natury, zobaczysz jak zmieni się Tobie smak i kolor posiłków i dnia. Zobaczysz, że Twoje życie może być apetycznie słodkie, a Ty wystarczający słodki by korzystać z wszystkich dobrodziejstw kolejnego dnia. A naturalnie słodki dla ciała cukier stanie się Twoim sprzymierzeńcem. Mam nadzieję, że te informacje będą dla Ciebie pożyteczne, jeśli tak, podziel się nimi i zostaw komentarz by wspierać naturalne środowisko.