Klasyczne placki ziemniaczane na słodko to pyszny, prosty i ekonomiczny przepis na śniadanie, które zrobisz z sezonowych i lokalnych ziemniaków.

Placki ziemniaczane to była jedna z moich ulubionych potraw dzieciństwa. Pamiętam je szczególnie z dużą ilością cukru, który chrupał między zębami. Dlatego, dzisiaj postanowiłam przywołać te wspomnienia i zrobić takie placki w wersji bardziej puchatej i grubszej z dodatkiem siemienia lnianego. Wyszły tak dobre i lekkie, że zjadłam całe 12 sztuk na raz! Lubię w weekend rozkoszować się smakiem i dużą ilością czasu, ale placki zajmą Ci nie wie więcej jak pół godziny w kuchni. Pod warunkiem, że zrobisz je z kilograma ziemniaków 🙂

Wiem, powiesz, że nie lubisz trzeć ziemniaków na tarce i że to żmudna praca. Jest na to rada. Wybierz największe ziemniaki, wtedy będzie mniej obierania i tarcia. Zetrzyj je też dzień wcześniej, by rano już tylko z radością je usmażyć. Ciekawa jestem, jak lubisz jeść placki? Na słono z jogurtem czy na słodko z cukrem? Ja bardzo lubię obie wersje. A na słono często dodaję jeszcze ogórki małosolne, sałatę, rzodkiewkę i prażonego słonecznika.

Co jest potrzebne na placki?

ziemniaki odmiana lord

siemię lniane mielone

mąka pszenna pełnoziarnista

olej słonecznikowy

cukier trzcinowy

Co dobrego mają ziemniaki?

Zacznę od tego, że bardzo lubię ziemniaki w każdej postaci. Ostatnio, szczególnie na zimno w sałatkach lub z pastami warzywnymi. Wtedy wiem, że dostarczam organizmowi jak najwięcej witaminy C. Choć placki najlepiej smakują na ciepło, prosto z patelni 🙂 Ziemniaki to nie tylko świetne żródło witaminy C, lecz również dobre lekarstwo na przeziębienie i wzmocnienie odporności. Ponadto, ziemniaki to bogactwo witamin z grupy B, E i K. Te ze świeżymi warzywami są szczególnie lekkostrawne i bogate w błonnik. Dlatego w tym słodkim dziś przepisie dodałam siemię lniane, stąd brak kłopotów po zjedzeniu 12 placków 🙂 Raz na rok zawsze nachodzi mnie ochota na chrupiące placuszki prosto z patelni. Pyszności!

Składniki:

Na 12 sztuk

Czas przygotowania: 30 minut

1 kg ziemniaków odmiany lord

3 łyżki mielonego siemienia lnianego

180 g mąki pszennej pełne ziarno

4 łyżki oleju słonecznikowego

2 łyżki cukru trzcinowego

Na początek, umyj ziemniaki i obierz je. Następnie, zetrzyj na tarce o małych oczkach i wstaw do lodówki na noc. Rano wystarczy 20 minut by usmażyć 12 chrupiących i pachnących placków. Teraz, rozgrzej patelnię, odciśnij nadmiar wody i dodaj do ciasta siemię i mąkę. Potem, dokładnie wymieszaj by powstała jednolita masa. Nakładaj ciasto na patelnię i smaż po 3 minuty z każdej strony. Podawaj ciepłe z cukrem i ciesz się ich smakiem :)! Jeśli lubisz ziemniaki, mogą Ci się spodobać też te przepisy: na placki ziemniaczane z jabłkiem: https://www.czujeismakuje.com/placki-ziemniaczane-z-jablkiem/ lub marchewkowe placki z ziemniakami: https://www.czujeismakuje.com/marchewkowe-placki-z-ziemniakami/ A jeśli zrobisz, podziel się komentarzem lub przepisem dalej. Smacznego!