Bananowe ciastka z baobabem

with Brak komentarzy

 

Bananowe ciastka z baobabem to słodycz na cały tydzień, powoli wyjmowana ze szklanego słoja i schowana przed innymi szaleńczo zakochanymi w ciastkach. Są cudownie chrupiące i najlepiej smakują, hmm nie mogę się zdecydować: czy wybrać wersję prosto z piekarnika na gorąco, czy na kolejny dzień zgrzytające między zębami oblane cieplutką czekoladą…Ciekawa jestem jakie byście wybrali.

 

Bananowe ciastka z baobabem mogą brzmieć egzotycznie, ale zrobicie je bardzo prosto i szybko, a potem zostaje już tylko przyjemny masaż ciasta i lepienie kulek i obserwowanie przez szybę jak nabierają rumieńców. Fantastycznie pasują do porannej herbaty, kakao lub ulubionej kawy. Jeśli akurat nie zjem czekolady dzień wcześniej, lubię maczać je w jeszcze topiącej się w rondelku, ach…

 

Bananowe ciastka z baobabem sprawdzą się także jako świetny prezent dla naszych milusińskich. Te małe, słoneczne pyszności dostarczą Wam wiele cennych wartości dla mózgu i ciała. od czego zaczniemy? Na początek banany, które poprawiają nastrój i wzmacniają włosy. Płatki owsiane bez glutenu zapewniają żywotność włosom i dbają o ich kolor. Pestki dyni i słonecznika dobrze wpływają na naszą cerę i koją nasz układ nerwowy. Ziarenka sezamu posiadają żelazo, które wspomaga nasz organizm transportując tlen do komórek ciała. W połączeniu z witaminą C, baobab, lepiej się wchłania. Len mielony nie tylko zastępuje jajko w przepisie ale posiada także błonnik pokarmowy, korzystny dla naszych jelit podczas trawienia. Olej ryżowy jest uniwersalny w smaku i posiada wysoką temperaturę dymienia. Cukier kokosowy podkręca smak banana i posiada niski indeks glikemiczny. A jeśli unikacie fruktozy, warto sięgnąć po np. inulinę. Już wkrótce zrobię z nią przepis. Baobab, a raczej jego proszek, posiada świeżo – karmelowy smak. Dlatego dosypuję go często do owsianki i często lubię wyjadać go palcami. Jest pyszny! Pochodzi z drzewa życia z Afryki. Jego proszek zawiera połowę więcej wapnia niż szpinak i 3 razy więcej witaminy C niż pomarańcza. Zmniejsza uczucie zmęczenia po szalonej nocy.

 

Zatem nic tylko zrobić bananowe ciastka z baobabem i słodzić sobie nimi codziennie tydzień. Mam nadzieję, że będą Wam smakować jak i nam. A jeśli jesteście ciekawi jak smakują banany w połączeniu z kaszą gryczaną i orzechami laskowymi, zapraszam po ten przepis: Szybkie gryczane ciastka pieczone z orzechami laskowymi, kakao i bananami

Na 10-12 ciastek
Czas przygotowania: 35 minut
Możliwe, że uszczęśliwią 2-3 osoby,
o ile nie zjesz całej blachy na raz tak jak ja 🙂

4 żółte banany miękkie
200 gr płatków owsianych
1 łyżka pestek dyni i słonecznika zmieszanych razem
1 łyżka lnu mielonego
1 łyżka sezamu
100 gr cukru kokosowego
2 łyżeczki baobabu, używam Baobab Bio Purella Superfoods
3 łyżki mąki ryżowej pełnoziarnistej
2 łyżki oleju ryżowego do posmarowania ciastek

 

Na początek rozgrzej piekarnik do 150 stopni z termoobiegiem. Zajmie to 5 minut. W misce 2 litrowej widelcem ‘zmiel’ banany, dodaj cukier, dokładnie połącz, teraz dodaj ziarna i płatki owsiane. Wymieszaj widelcem lub rękami tak by wszystkie składniki się połączyły. Dodaj baobab, a na koniec witaminę C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Formuj średnie kulki wielkości garści i układaj na blasze, możliwe, że będą potrzebne dwie. Posmaruj każe z ciastek olejem ryżowym i włóż do piekarnika, Piecz około 25 minut do zrumienia się ciastek. Po wyjęciu, nie czekaj i pochłoń wszystkie z przyjemnością lub podziel się z kimś kogo kochasz, to przede wszystkim Ty. Smacznego!

1 2