Jesienna sałatka z kalafiorem i cukinią

with 2 komentarze

Jesienna sałatka z kalafiorem i cukinią to prosty i apetyczny przepis na lekki lunch lub obiad z warzywami bogatymi w witaminę C. Sałatka kojarzy mi się niezaprzeczalnie z rozmową z przyjacielem na kanapie w cieple przydymionego światła świecy przy powolnej muzyce z psiakiem tuż obok. Uwielbiam ją za swoją prostotę i wyrazistość. Ponadto, jest nie tylko szybkim i prostym rozwiązaniem na dodatek do dania głównego, ale też stanowi uniwersalny posiłek na ogrzanie od wewnątrz.

Po pierwsze, to wspaniała dawka warzyw, które wzmacniają odporność. Dzięki nim, dbasz też o jelita, mózg. Jej piękno tkwi w prostocie, choć wygląda skomplikowanie 🙂 Po drugie, kalafior wyposaża w potrzebne składniki antynowotworowe. Po trzecie, cukinia zawiera liczne wartości odżywcze np. żelazo, magnez. Dodatkowo, jeśli masz przesuszoną skórę, sięgnij po marchewkę.

I najlepsze, płatki kokosowe dodające słodkości i chrupkości. Dlatego, nie mogę polecić bardziej tej sałatki jak powiedzieć, że jest wspaniała i pyszna. Ugotuj i podziel się komentarzem jak zrobisz 🙂 Jeśli lubisz sałatki, które odżywiają i wzmacniają ciało, ten przepis też może Ci się spodobać: sałatka z czerwona kapustą i pomidorkami

Na 2 osoby
Czas przygotowania: 25 minut

400 g kalafiora
200 g - 1 cukinia
100 g komosy białej
1 marchewka
30 ml - 2 łyżki oleju kokosowego
sok z 1/2 cytryny
1 łyżeczka tymianku i rozmarynu
szczypta soli i pieprzu
15 g płatków kokosowych

Na początek, umyj warzywa. Następnie, podziel kalafior na różyczki, a cukinię pokrój na księżyce. Teraz, nastaw wodę na komosę i kalafior. Ugotuj je przez 12 minut na małym ogniu, co chwilę mieszając i sprawdzając miękkość. W tym czasie, na patelni rozgrzej połowę oleju kokosowego i wrzuć cukinię. Podmaż przez 5-6 minut i dodaj tymianek z rozmarynem. Na tej samej patelni, upraż przez 30 sekund płatki.

Potem, obierz marchewkę i zrób cienkie paseczki obieraczką julienne. Gdy kalafior i komosa będą gotowe, dopraw komosę sokiem z cytryny, drugą częścią oleju kokosowego, solą i pieprzem. Przełóż na talerze, dołóż kalafior, cukinię i marchewkę. Na koniec, posyp płatkami i gotowe, na zdrowie 🙂

Sałatka z pomarańczą

with Brak komentarzy

Sałatka z pomarańczą to znakomity przepis na prosty posiłek z południowych owoców, który wzmacnia jelita i zrobisz je w 5 minut.. Bardzo się cieszę, że mogę się podzielić tym pysznym przepisem. Po pierwsze, ta sałatka z słodziutką pomarańczą stanowi wspaniałe odżywienie i orzeźwienie dla ciała.  Po drugie, cynamonu świetnie komponuje się z lekko kwaśnymi owocami. Razem tworzą wspaniałe danie, które jest świetnym wyborem przed śniadaniem lub obiadem. Dzięki gorzkim smakom, pobudza enzymy trawienne do pracy i wzmacnia dobre bakterie jelitowe 🙂

Ponadto, lekko gorzka rukola, która ma znaczące działanie na układ nerwowy i wspaniale łączy się ze słodkimi smakami. Nie tylko dba o równowagę w ciele, ale też wspiera ciało podczas spadku energii, uczucia smutku czy przygnębienia . Sałatka z pomarańczą jest świetnym rozwiązaniem, gdy nie spodziewasz się gości i masz niewiele czasu. Wystarczy tylko pokroić wszystkie składniki i dodać odrobinę antybakteryjnych pestek dyni. Zero gotowania! Czyż nie jest to wspaniały pomysł na wspólne biesiadowanie w upalne dni? Mam nadzieję, że będzie Wam smakować tak jak mi 🙂 Jeśli szukasz dalszej inspiracji, ta sałatka ma działanie antyoksydacyjne i zadowoli wszystkich łakomczuchów: sałatka z czerwoną kapustą i pomidorkami

Na zdrowie!

Dla 1 osoby:

300 g pomarańczy 2-3 sztuki
120 g 1 cytryna
60 g rukoli 4 łyżki
15 g pestek dyni i oleju migdałowego 1 łyżka
5 g 1 łyżeczka skórki pomarańczy
szczypta cynamonu cejlońskiego

Najpierw, umyj dokładnie wszystkie owoce i delikatnie rukolę. Następnie, zetrzyj skórki owoców na tarce o małych oczkach i obierz je, usuwając białą skórkę. Potem, pokrój je w okrągłe plasterki. Teraz, połóż je na talerzu, dodaj listki rukoli, tartą skórkę pomarańczy i cynamon. Na koniec, ogrzej pestki dyni na patelni z olejem przez 30 sekund i posyp nimi sałatkę. Skrop całość sokiem z pomarańczy. Gotowe, smacznego!

Letnia sałatka z bobem i koperkiem

with Brak komentarzy

Letnia sałatka z bobem i koperkiem to proste rozwiązanie na potrzeby podniebienia latem. Gdy upał puka do drzwi, marzę o prostej i lekkiej sałatce która doda mi siły na cały dzień. Białko zawarte w bobie wzmacnia, a błonnik w fasolce dba o jelita.

To danie jest wspaniałym pomysłem na jedzenie w ogrodzie wśród bliskich. Przygotujecie je sprawnie z kilku składników w kilkanaście minut, a wasze ciało podziękuję Wam za odżywienie, nasycenie i ochronę przed rozwojem komórek nowotworowych: fasolka. Ponadto, posiada flawonoidy i aglutyninę, która wspomaga naszą odporność. Letnia sałatka z bobem i koperkiem odżywi ciało.

Dodatek rzodkiewki dodaje koloru, a sok z cytryny połączony z olejem kokosowym nadają rześkości i miękkości warzywom. A jeśli uwielbiacie soczewicę i chcecie odżywić się białkiem, polecam: Sałatka zielona soczewica z cukinią i owocem kolendry Miłego gotowania!

Na 2 osoby
Czas przygotowania: 20 minut

400 g ziemniaków
200 g fasolki szparagowej zielonej
250 g bobu
100 g jarmużu
2 rzodkiewki
garść koperku
sok z 1 cytryny
2 łyżki oleju kokosowego
szczypta soli

Na początek, opłucz jarmuż, wysusz, skrop cytryną i dodaj szczyptę soli. W tym czasie obierz i pokrój na ćwiartki ziemniaki, zagotuj wodę i wrzuć je do wrzątku. Gotuj 10 minut. Posól po wyjęciu i ostudzeniu. Fasolkę obierz i w drugim garnku zagotuj; zajmie to 5 minut, a potem w tej samej wodzie bób: 10 minut.

Po ostudzeniu warzyw, obierz bób. Pokrój umytą rzodkiewkę na plasterki i wyciśnij sok z cytryny do naczynia. Olej kokosowy roztop w rondelku do płynnej konsystencji. Na talerze wyłóż ziemniaki bób i fasolkę; dodaj rzodkiewkę i udekoruj jarmużem. Gotowe!

1 2 3