15 minutowe spaghetti z brązową soczewicą

with 2 komentarze

 

15 minutowe spaghetti z brązową soczewicą smakuje wspaniale, jest treściwe i proste w przygotowaniu z kilku składników. Ponadto, jest  świetnym rozwiązaniem dla wszystkich, którzy uwielbiają jeść ale są tak zabiegani, że nie mają czasu na gotowanie. Dlatego, przygotowałam jeden z najprostszych i najpyszniejszych przepisów. To bardzo odżywczy i sycący przepis. A dzięki temu, mózg funkcjonuje spokojnie i sprawnie. To taki przepis, który jest świetnym rozwiązaniem na chłodne dni, gdy zmęczona przychodzisz po pracy. 

 

Użyłam makaronu  z brązowego ryżu, który smakuje wspaniale nie tylko z wszelkimi strączkami, ale też po prostu jedzony palcami z oliwą.  Brązowa soczewica jako dodatek to wspaniały smak, dużo białka. Co więcej, jest dobrze przyswajana. Pomidory to świetna dawka witaminy C i likopenu. A szpinak dodaje wigoru dzięki zawartości żelaza i witaminom z grupy B. Do tego, szczypta kuminu i  jelita odwdzięczają zdrowiem. Jeśli dodasz olej kokosowy, bakterie nie mają szans. Polecam 15 minutowe spaghetti z brązową soczewicą na zdrowie, a jak zrobisz podziel się komentarzem. A jeśli lubisz makarony, może Ci się spodobać tez ten przepis: makaron gryczany z cukinią i miętą

Na 1 osobę:

100 g makaronu z brązowego ryżu
100 g brązowej ugotowanej soczewicy
100 g szpinaku
2 pomidory malinowe
1 łyżeczka kuminu
szczypta soli himalajskiej i pieprzu
1 łyżka soku z cytryny, oliwy
20 g pestek dyni opcjonalnie

 

Najpierw, ugotuj wodę na makaron w 1 litr wody przez około 7-8 minut. W tym czasie, na patelni  rozgrzej olej kokosowy, dodaj soczewicę, pomidory i szpinak. Duś na średnim ogniu przez około 7 minut. 1 minutę przez końcem, upraż pestki dyni. Na koniec, zrób sos z przypraw. Połącz wszystko i gotowe, smacznego 🙂

Sorgotto z groszkiem i rukolą

with 1 komentarz

Sorgotto z groszkiem i rukolą jest odpowiedzią na chłodny i jesienny dzień. Gdy bierze mnie na nie chęć, tak jak dzisiaj, włączam głośno muzykę, gotuję i smakuję. Miękkość ziarna Sorgo skąpanego w mleczku kokosowym przenika się z chrupkością groszku. Rukola dodaje ostrości i wyrazistości miękko łącząc się z oliwą. Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Wam do gustu ze względu na jego prostotę i wspaniały smak. Sorgotto z groszkiem i rukolą posiada wiele zalet i spełni nasze zapotrzebowanie na zielone.

Groszek jest bogaty w witaminy B jak B9 - kwas foliowy, posiada sporo żelaza i witaminę K, która pomaga wchłaniać wapń. Ten mały strączek znany już w czasach starożytnych w Egipcie i Rzymie, dostarcza nam przede wszystkim sporo białka. Wszystkie te wartości biorą pod opiekę nasz układ nerwowy zapobiegając nerwowości, depresji i łagodząc nasze ciało podczas sytuacji stresowych.

Rukola fantastycznie komponuje się z grochem wzmacniając dawkę witaminy K i B, przed wojną mówiono na nią rukiew siewna, dzięki Włochom powróciła na nasze stoły. Dzięki sporej dawce aminokwasów siarkowych działa bakteriobójczo. Razem z kremowym kokosem i oliwą tworzą zgraną drużynę. Nic tylko zabierać się do smakowania i cieszenia sorgotto z groszkiem i rukolą.

Na 2 osoby
Czas przygotowania około 30 minut

1 szklanka ziarna Sorgo około 120 gram
150 gram groszku zielonego, może być mrożony
200 ml mleczka kokosowego
5 gram rukoli
sok z 1/2 cytryny
sok z 1/2 limonki
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
3 łyżeczki oregano
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy do smażenia groszku

Na początek namocz ziarna Sorgo w 2 szklankach wody i pozostaw na noc. Rano przelej chłodną wodą i ugotuj na wolnym ogniu. Powinno to zająć około 20 minut. W tym czasie w głębokiej patelni rozgrzej oliwę i podduś groszek przez około 6-7 minut. Gdy ziarna będą już ugotowane, dodaj do nich cytrynę i limonkę, przyprawy. Teraz dodaj do ziarna mleczko i zamieszaj, dodaj groszek, ponownie wymieszaj.

Teraz przepuść przez praskę czosnek i dodaj do potrawy. Gotuj jeszcze z 30 sekund. Dokładnie wymieszaj. Sprawdź ostrość sorgotto, dodaj więcej pieprzu jeśli masz ochotę. Przełóż do misek i udekoruj rukolą, opcjonalnie oliwą.

Kopytka jaglane z sosem paprykowym

with 1 komentarz

Kopytka jaglane z sosem paprykowym to świetny pomysł na obiad, gdy chcesz się nasycić i potrzebujesz szybko przygotować coś na ciepło. Kopytka jaglane chodziły za mną od tygodni. Dlatego, cieszyłam się dzisiaj rano jak dziecko, gdy zrobiłam je po raz pierwszy. Pamiętam jak mama robiła ogromne talerze na 2 dni dla całej rodziny. A ja podbierałam co chwilę po jednym. Dzisiaj wybieram wersję z kaszy jaglanej. Nie tylko uwielbiam je jeść, ale też przygotowywać gotować 🙂

To danie jest bardzo proste do przygotowania. Po pierwsze, wystarczy że ugotujesz kaszę, co zajmie kilkanaście minut. Po drugie, połączysz ją w malakserze z mąką i praktycznie ciasto jest już gotowe 🙂 A teraz wystarczy tylko wyrobić ciasto, co jest bardzo przyjemną czynnością i zagotować. Po trzecie, kopytka praktycznie same się robią 🙂 Potem, możesz je już dowolnie dekorować ulubionym sosem!

To danie obiadowe jest uniwersalne. Nie tylko możesz je zabrać na wynos, ale tez z powodzeniem podgrzać na kolację. Ponadto, ich robienie uspokaja i wprowadza w błogi nastrój. Co więcej, mają także właściwości antybakteryjne i wzmacniające dzięki witaminie C. Znajdziesz ją w papryce. Dodatek oregano i bazylii, zadba o florę jelit. Polecam gorąco ten przepis na zdrowie!

 

 

Na 2 osoby
Czas przygotowania: 30 minut

1 szklanka kaszy jaglanej
1/2 szklanki mąki ryżowej 70 g
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
2 średnie papryki
100 g pomidorków koktajlowych
sok z 1/2 cytryny
1 ząbek czosnku
1 biała cebula
1 łyżeczka bazylii i oregano
szczypta soli i pieprzu

Na początek, wypłucz i  ugotuj kaszę w 2 szklankach wody. Gotuj około 12-15 minut aż kasza wchłonie całą wodę. W tym czasie, pokrój paprykę i pomidory i wrzuć je do drugiego rondla. Następnie, dodaj 1 cm wody i passatę. Gotuj wszystko około 15 minut na wolnym ogniu. Pod koniec, dodaj 2-3 łyżki oliwy. Do garnka z kaszą wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj. Poczekaj 3-4 minuty aż wystygnie by na desce uformować ruloniki grubości 2 cm i pokroić ciasto na kopytka.

 

Teraz zagotuj wodę, 2 szklanki i wrzuć kopytka do wrzątku. Gotuj z 3 minuty do wypłynięcia. Potem, wyjmij i daj im kilka minut na ostygnięcie. Następnie, zajrzyj do garnka z papryką i zamieszaj. A jeśli jest już miękka, zmiksuj ją na gładki krem. Kopytka przełóż na talerz i polej sosem. Gotowe! Miłego smakowania 🙂

Brązowy ryż z zielonymi warzywami

with Brak komentarzy

Brązowy ryż z zielonymi warzywami to prosty i pyszny pomysł na obiad pełen zdrowych tłuszczy, który zrobisz w niecałe pół godziny.

Gdy wpadacie do domu po całym dniu pracy lub nauki, brązowy ryż z zielonymi warzywami  będzie wybawieniem. Jeśli ugotujecie ryż rano podczas porannej krzątaniny, wystarczy że poddusicie warzywa i pokroicie awokado. Zajmie Wam to maksymalnie 15 minut. Czyż to nie wspaniałe?

Brązowy ryż z zielonymi warzywami jest daniem pełnym obfitości wartości odżywczych takich jak np. żelazo czy kwas foliowy występujące w szpinaku czy witaminy C, E i A stanowiące antyoksydanty i działające jak tarcza ochronna przeciw nowotworom. Lubię je za prostotę i cudowne wyczyszczenie lodówki, możecie tutaj użyć dowolnych warzyw które zalegają w lodówce. Świetnie pasuje tutaj też bakłażan, jarmuż lub groszek. Spróbujcie także poeksperymentować z ryżem, może zamienicie go na czarny ryż?

A gdy dodacie do tego dania pastę tahini lub masło orzechowe, zrobi się bardzo obficie i sycąco. Teraz wystarczy już zwinąć się w kłębek na kanapie z futrzanym ogrzewaczem między stopami. Pomysł na wieczorną kolację rozwiązany.

 

Na 2 osoby
Czas przygotowania: 30 minut

1 średnia cukinia
100 gr szpinaku
1 awokado Hass
garść świeżej kolendry
1 hojna łyżka oleju kokosowego
szczypta soli morskiej lub himalajskiej
sok z 1 cytryny niewoskowanej

Na początek ugotuj ryż, 1 szklanka ryżu i dwie wody, najlepiej rano przed pójściem do pracy lub szkoły. A jeśli nie możesz, zrób to wieczorem. Wtedy wystarczy już tylko zająć się warzywami. Gotuj ryż około 30 minut.

Bywam leniwa, dlatego też często używam tego samego garnka do gotowania warzyw razem z ryżem, wtedy mam mniej zmywania i dbam o środowisko naturalne, co bardzo mnie cieszy. Obierz cukinię ze skórki, możesz użyć jej jako makaronu lub dorzucić do ulubionego koktajlu. Pokrój na ćwiartki. Dorzuć do ryżu 15 minut przed końcem jego gotowania. 5 minut przed końcem, dorzuć szpinak, olej kokosowy.

Gdy wszystkie warzywa skończą się gotować, dodaj olej, cytrynę i sól. Wyjmij na talerze. Pokrój awokado, dopraw cytryną i solą, możesz też dodać pieprz lub słodką paprykę. A na koniec posiekaną kolendrę. Podawaj z kocem i ulubionym filmem w zimny wieczór.

Pasta z czerwonej soczewicy z kremową cukinią

with Brak komentarzy

Pasta z czerwonej soczewicy z kremową cukinią to apetyczne rozwiązanie na sycący obiad jesienią pełen białka, witaminy C i żelaza.

Ta pasta z czerwonej soczewicy z kremową cukinią jest wybawieniem w pełen spraw na już dzień, zajmie Wam zaledwie 20 minut. Stanowi świetny pomysł na spędzenie czasu we dwoje lub w gronie przyjaciół, przepis jest prosty i będziecie się przy nim wspaniale bawić. W sam raz na koniec tygodnia, gdy zmęczeni wracacie z pracy lub szkoły. Można też go odgrzać lub zostawić w lodówce na drugi dzień. Tym sposobem macie zestaw na lunch lub obiad podczas dnia w biegu lub na wynos. Dodajcie do niego ulubione warzywa, orzechy lub przyprawy.

Pasta z czerwonej soczewicy z kremową cukinią jest przepisem elastycznym gdyż nie zawiera wielu składników. Możecie ją modyfikować jak chcecie wedle Waszych kubków smakowych. Czerwona soczewica dostarczy Wam niezbędnych składników takich jak białko, potas dla dobrej pracy serca i kwas foliowy. Szpinak zadba o Wasze ciało dzięki luteinie, przeciwutleniaczowi, witaminie C, żelazie i także kwasowi foliowemu.

A rozmaryn, jak ja lubię zapach rozmarynu, tutaj użyłam go do dekoracji. Rozmaryn według starych wierzeń to symbol Miłości. Można dodawać go do potraw i do lemoniady. Posiłki z nim pachną rześko i świeżo. Całe danie ucieszy Wasze jelita, które wzmocnią się korespondując z mózgiem. Mam nadzieję, że będzie Wam smakować.

 

160 gr pasty z czerwonej soczewicy
170 gr cukinii - 1 mała
2 małe pomidory lub 200 gr koktajlowych
120 gr szpinaku
6-7 łyżek mleczka kokosowego część stała
2 łyżki passaty pomidorowej
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
2 łodygi świeżego rozmarynu
sok z 1 cytryny
szczypta soli morskiej i pieprzu czarnego

Najpierw ugotuj 1,5 litra wody i wrzuć pastę. Gotuj przez 5 minut aż będą średnio twarde. Teraz w tym samym rondlu podduś na oliwie 2 łyżki cukinię pokrojoną na połówki przez około 7-10 minut do miękkości. Zmiksuj w blenderze, wystarczy kielichowy o mocy 800 Wat przez 1 minutę z mleczkiem kokosowym, sokiem z 1/2 cytryny i ziołami prowansalskimi. Użyj tego samego rondla do uduszenia szpinaku i pomidorów. Dodaj opcjonalnie passatę i duś około 4 minuty. Gdy szpinak będzie gotowy, dodaj sok z pozostałej cytryny i przełóż na talerz z pastą. Udekoruj kremową cukinią i rozmarynem. Gotowe!

Kokosowe boczniaki z jarmużem i brukselką

with Brak komentarzy

Kokosowe boczniaki z jarmużem i brukselką to prosty pomysł na apetyczny i sycący obiad pełen węglowodanów, witaminy C i tłuszczy. Śniłam o boczniakach od kilku tygodni i wymarzyłam sobie je. Uwielbiam eksperymentować w kuchni i próbować nowe zapachy, smaki; a jednocześnie kocham proste rozwiązania. Mam nadzieję, że ten przepis będzie pomocny w codziennym chaosie w kuchni. Wiem, jak wiele masz spraw na głowie i czasem szczerze nie chce się gotować. Tak mi też to się zdarza.

Kokosowe boczniaki z jarmużem i brukselką są pysznie jedwabiste i cieszą bogactwem zapachów i form. Pasują do wszystkiego, do ryżu, makaronu i kasz. Wspaniałe na ten okres, możecie z nich zrobić pyszne risotto i zapiekanki z warzywami. Jako mała dziewczynka jadłam zupę grzybową bez grzybów, nie lubiłam ich.

Wracając do boczniaków, odżywiają białkiem i solami mineralnymi. Ponadto obniżają cukier i nie straszne im komórki nowotworowe. Mózg na pewno będzie zadowolony. Brukselka dorzuci niezły worek witaminy C, kwas foliowy, błonnik i wapń czy magnez. Jarmuż może pochwalić się sulforafanem, chroniącym przed rakiem prostaty, płuc lub jelita grubego. Kto ma ochotę na kokosowe boczniaki?

Na 2 osoby
Czas przygotowania: 25-30 minut

100 gr boczniaków
70 gr jarmużu fioletowego
100 gr brukselki
100 gr ryżu brązowego lub makaronu z ryżu, kaszy
2 łyżki oleju kokosowego
szczypta tymianku,soli morskiej i pierzu czarnego
sok z 1 cytryny
kilka ziarenek granatu do dekoracji

Najpierw ugotuj ryż. Na 100 gr 2 szklanki wody, na średnim ogniu około 30 minut. W drugim rondlu w tym czasie rozgrzej olej kokosowy, dodaj 1 cm wody,pokrój w kostkę boczniaki i podduś je około 5-6 minut, mieszając. Teraz odkrój końce brukselki i wrzuć do tego samego naczynia. Duś około 5 minut. Wyjmij na talerz. Na koniec uduś jarmuż, zajmie Ci to około 3 minuty. Przełóż wszystko na talerze, dopraw przyprawami i udekoruj. Gotowe!

1 2 3 4 5 6 7 8 9