Burgery ciecierzycy i kurkumy to pyszny i sycący przepis na prosty obiad pełen białka, żelaza i energii na cały dzień. Nie tylko wyglądają apetyczne, ale też ich przygotowanie jest przyjemne dla ciała i ducha. Bardzo lubię włączać piekarnik i słuchać jego pomruku, w oczekiwaniu na pyszne potrawy.
Burgery ciecierzycy i kurkumy to doskonała lekcja plastyki
Masa jest miękka, ciepła i kleista; chyba że użyjesz ciecierzycy ze słoika. Już samo formowanie burgerów uspokaja i koi nerwy a myśl, że za niedługą chwilę z piekarnika wyjdą pyszne burgery napaja mnie radością i zawsze mam dylemat z czym je podać. Bo burgery słońca z kurkumą smakują wspaniale z batatami, sałatkami, spróbuj z kolorową sałatką, przepis znajdziesz tutaj: sałatka z brokułem i papryką lub po prostu z komosą ryżową polaną cytryną i ze szczyptą soli himalajskiej.
Dzięki burgerom wzmocnisz mózg
Podkreślę kurkumę i kaszę jaglaną. Kurkuma zabija toksyny i bakterie. Ponadto, sprawdza się przy problemach żołądkowych. Poza tym koi i leczy rany. Jeśli jesz ją regularnie, zobaczysz jak twoja skóra szybko się zregeneruje. Kasza jaglana, najstarsza z kasz i najlżejsza; jeśli borykacie się z nietolerancją glutenu, wybierzcie ją; zawiera witaminą E i lecytynę, które poprawiają naszą pamięć i koncentrację, co podczas zanieczyszczenia organizmu jest bardzo ważne. Jem ją prawie codziennie zapiekaną z warzywami lub w pesto. A jak zrobisz, podziel się przepisem na zdrowie.
Przepis i składniki na burgery z ciecierzycy
Na 2-3 osoby: 8-10 burgerów
Czas przygotowania: 1h plus 30 min gotowanie ciecierzycy jeśli wybierzesz tę wersję
- 1 szklanka ciecierzycy namoczonej i ugotowanej lub gotowej ze słoika
- 1 szklanka kaszy jaglanej ugotowanej
- 2 łyżki tahini
- 2 łyżeczki kurkumy
- szczypta soli
- 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
- Odrobina oliwy z oliwek do skropienia
Wykonanie
Pierw, nagrzej piekarnik do 180 stopni z termoobiegiem. Następnie, ugotuj ciecierzycę przez około 30 minut w 2 szklankach wody 500 ml. Szklankę kaszy jaglanej gotuj w 2 szklankach wody. Odstaw do ostygnięcia na 15 minut. Dodaj tahini, kurkumę, szczyptę soli i łyżeczkę mielonej kurkumy. Następnie, zmiksuj w robocie przez 30 sekund. Można dodać odrobinę wody gdyby masa była za gęsta. Formuj podłużne burgery i kładź na blachę wyłożoną papierem. Na koniec, skrop je oliwą. Piecz przez 40-45 minut. Gotowe, na zdrowie.
