Bułeczki śniadaniowe sorgo to prosty i smakowity pomysł na dodatek do kanapek i zdrowa dawka magnezu by cieszyć się energią codziennie. Ten przepis robiłam z kobietami podczas pierwszego, roślinnego śniadania, które poprowadziłam na początku marca w Warszawie.
Przepis na pyszne bułeczki
Wspólne gotowanie z kobietami to przepis na radość w kuchni. Bardzo lubię gotować, jest to dla mnie nie tylko forma relaksacji, ale też wspaniała zabawa. Możliwość nauki nowych smaków, konsystencji i przypraw daje energię. Cieszę się, że mogłam podzielić się tym prostym przepisem, który z powodzeniem zrobisz samodzielnie w domu z zaledwie kilku składników.
Drogocenne ziarno sorgo w kuchni
Po pierwsze, używam go jako ziarna z kurkumą do warzyw i jako mąki do wszelakich wypieków. Po drugie, dowiedziałam się o nim po przeczytaniu cudownej i pomysłowej książki “Food Pharmacy” napisanej przez Linę Nerby Aurell i Mię Clase, autorki blogu pod tym samym tytułem.
Ziarno sorgo to skarbnica witamin i minerałów znana już w starożytnym Egipcie
Bardzo lubi tropikalny klimat taki jak Afryka czy Australia. Stanowi tam główny składnik pożywienia, w Polsce jego uprawa jest niewielka. Co więcej, jest odporne na grzyby i pleśnie. Jego odmian jest wiele, od pomarańczowej do brązowej i najbardziej znanej, barwy kremowej. Dzięki temu, możesz wybrać odpowiednie dla Siebie. Ponadto, jest bezglutenowe i posiada dużo błonnika dla sprawnego funkcjonowania jelit.
Sprawny organizm lubi sorgo
Zawartość tryptofanu w sorgo, które występuje także między innymi w banach czy spirulinie, sprawia, że posiadasz dobry nastrój i spokojne reagujesz na sytuacje stresowe. Co więcej, witaminy z grupy B, szczególnie niacyna, tiamina i witamina B6 dbają o metabolizm i sprawną układ nerwowy. Sorgo posiada same plusy i można z powodzeniem zastąpić nim brązowy ryż. Mam nadzieję, że przekonałam Ciebie do jego spróbowania i zrobienia mojego nowego przepisu: bułeczki śniadaniowe z mąki sorgo. A tutaj możesz zobaczyć moje pierwszy eksperyment z ziarnem sorgo w towarzystwie kolorowych warzyw: https://www.czujeismakuje.com/ziarna-sorgo-z-warzywami-na-parze/. Upiecz i podziel się swoją opinią poniżej na zdrowie.
Przepis i składniki na bułeczki sorgo
Na 4 osoby: 8 bułeczek
Czas przygotowania: 1h
- 150 g mąki ryżowej pełnoziarnistej – 1 szklanka
- 150 g mąki Sorgo – 1 szklanka
- 300 ml mleka kokosowego z kartonu
- 40 ml oleju kokosowego – 2 duże łyżki
- 10 ml – 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Wykonanie
Zacznij od połączenia w dużej misce suchych składników. Dokładnie wymieszaj. Teraz, powoli dodawaj mleko i wyrabiaj ciasto, aż uzyskasz miękką i giętką masę. Odstaw do lodówki na 15 minut. W tym czasie, nastaw piekarnik na 170 stopni z termoobiegiem i piecz 45 minut do lekkiego zrumienienia. Wyjmij, odstaw na 5 minut i gotowe. Na zdrowie.
